...

GEN: Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-150b
Sulfitcouleur
K.rengi
Alkali ve kükürt kullanılarak elde edilir. T GEN
E-160a
Carotine Beta - Carotin
Turuncu
Eskiden tabî olarak elde edilirdi, bugün ise renklendiricilerle sunî olarak elde edilmekte. Tereyağı (İsviçre de renklendirme yasaklanmıştır), margarin, çorba, mayonez, puding, şekerleme ve yoğurt GEN
E-160b
Bixin Annato Carotinoid
Turuncu
Orleans çalının tohumu ve ihtiva ettiği yağından elde edilir. GEN
E-235
Natamycin
Antibiotik tesire sahip sunî olarak elde edilen koruyucu. Meyvelerin dış yüzeyinde, peynirlerde, kürlenmiş veya kurutulmuş et, salam ve sucuk da kullanılmasına izin vardır. İnsan ve hayvan sağlığında kullanılan bir tıbbî ecza. K A M GEN
E-280
Propionsäure
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Olgunlaşmış peynirde gözükebilir. Ekmeklerde, pastalarda ve diğer fırında pişirilmiş gıdaların küflenmesini engeller. Propion asidi ve bunun türevleri olan maddeler Almanya, İsviçre ve Avusturya"da sunî bir tat veriyor olmalarından ve gereksiz görüldüklerinden 80’lerin sonuna kadar kullanılması yasaktı. Şu an için AB Ülkelerine kullanılmakta. K A GEN
E-281
Natriumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin natrium bağlanıtısı K A GEN
E-282
Calciumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin kalsium bağlanıtısı K A GEN
E-283
Kaliumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin kalium bağlanıtısı K A GEN
E-270
Milchsäure
Mikrobik güçten elde edilen asitleştirme ve koruma maddesi. Tabî süt asidi gibi mayonez, sos, salata sosları ve şarap tuşusu’nun dayanıklılığı uzatmakta ayriyeten ekmek asitleştirme maddesini de tabî maya yerine kullanmakta. GEN
E-296
Apfelsäure
Sunî olarak elde edilen asitleştirme ve koruma maddesi. Çoğu meyvede bulunmaktadır. reçeller, unlu mamuller ve dondurmalar GEN
...